支持有机农业的10大理由

1.减少毒素数量：让有害化学物质远离空气、水源、土壤和我们的身体

购买有机食物将为所有的生命创建更洁净的环境。据美国农业部数据显示，美国还有99.5%的农场区域暴露在有毒的化学农业中，仅有0.5%的作物和农场采用有机农业。支持有机农业不单造福你的家庭，也帮助了其他家庭居住在少毒无害环境中。

2.如果不能消除农场污染，就减少它

工业化农业不单污染了农场和毒害了农场的工人，还通过生态链破坏相关环境。含有无色无味毒素的杀虫剂，顺流而下将影响非农业的社区。根据《科学》(Science)杂志2002年8月刊的报道，顺流而下的化肥是引起脆弱的海洋生态，出现死海区域的最主要物质。

3.保护下一代

母亲在孕育她的新生命前，就开始面临杀虫剂中有毒物质的威胁。研究表明婴儿在孕育过程中，就已暴露在数百种有害化学物中。美国科学研究院指出，“少量杀虫剂暴露就能对神经和行为造成影响。”许多研究显示，杀虫剂对神经系统有不良效果，会增加患癌症的风险和降低生殖能力。

4. 开发健康的土地

根据科奈尔大学的 David Pimenta 说，在美国，单一收成和化肥依赖造成了优质土壤的流失，估计每年损失400亿美元。其结果是，水果与蔬菜中的微量元素和矿物质含量也在降低。根据2005年“通过有机种植与食品加工提高食物的抗氧化能力”的研究，使用有机物肥料代替氨水或其它化肥，确实能增加产品的营养素，使得有机食品中含有更多的维他命和矿物质。

5. 更美味和更天然

新的研究证实，一些有机食品通常比一般食品含有较低的硝酸盐和较高的抗氧化能力。让有机盛宴开始吧！

6. 全方位帮助家庭式的农民

美国获得有机农场认证的家庭式的农民，有两个方面的经济利益：获利更多，农场与周围的自然生态协调。无论农场是4英亩果园还是4000英亩小麦田，有机种植都是一种互利的生产方式，真正的有利于家庭。

7. 避免快速和廉价技术出现在你的食品中

克隆的食物、转基因食品和人工激素，天啊！有趣的是正当有机农业经过13年的奋斗才被纳入联邦法律之时，这些食品技术就贸然地迅速地出现在市场上。令人震撼的是30%的田地开始种植转基因食品。有机农业是唯一真正能防止这些技术和其它现代实验成果强制进入我们的食品供应中，而唯一的食品条款应是建立在检验和联邦计划管制上。

8. 品味当地

食用更多由当地农民生产的季节性作物，不仅能带动全年的全球的有机经济市场，还能让你的味蕾大动。

9. 改善生物多样性

李奥波(Aldo Leopold)说，“一个好的农场必须是能让当地植物和动物失去土地但还能生存下来的地方。”一个有机农场相当于重新造林。工业农场相当于为了片面追求大面积而破坏当地动植物的栖息地。

10. 传扬农业文化

在所有的文化中，食品就如一门“语言”。发动一场创造有机语言的重要文化革新，若不能彻底消除，也能减少化学毒害和环境损害，为了所有沉淀已久的人类文化，有机农业应该在每张餐桌之上被歌颂。