2018
04/17
有机食品面临的挑战
有机食品市场的全球增长关乎世界经济的健康，虽然消费者对于有机产品的需求不断增加，市场增长率从2008年以来还是略有下降。挥之不去的对欧债危机和美国财政悬崖的担忧增加了经济的不确定性。因此，有机产品市场在近期内会以一个比较慢的速度增长。
市场增长放缓带来很多的挑战，最主要的为有机食品行业中的供需失衡。有机农作物在世界各地都有生产，但是对有机产品的需求主要集中在两个区域——欧洲和北美。随着欧洲和北美经济增长的放缓，供大于求的局面将会影响非洲、亚洲和拉丁美洲的种植者。如果这些有机种植者转回常规种植，当欧美从经济危机的阴影走出之后，有机食品产业将会经历新一轮的供应不足阶段。
食品通胀是另一重大挑战。美国、俄罗斯和南美洲的农业收成不佳已经导致了另一轮的食品通胀，粮食价格提高。粮食价格的上涨则导致农民不愿从传统种植转向有机种植。生物燃料作物面积的日益增长也在跟粮食作物竞争土地资源，同样导致粮食价格提高。联合国粮农组织估算，2013年夏天，食品价格平均上涨15%左右。有机产品价格因供应不足的原因将会经历大幅增长。
标准和认证是一个持续的挑战。缺乏统一的现有标准仍然是对有机产品全球贸易的一种阻碍。美国一欧盟有机农产品互认协议已经于2012年7月开始实施，它致力于促进区域间有机产品的贸易。然而，由其他区域进行认证的有机产品则不适用于此协议。
在亚洲，已经制定了有机标准的国家数量在不断增加，然而，这些标准并没有进行互认，有机作物进行多重认证的问题也得不到很好的解决。随着农业商品价格的上涨和农业用地竞争的增大，高昂的重复认证费用使种植者对有机之路望而却步了。
尽管未来有诸多挑战，全球有机食品行业的发展前景仍令人鼓舞。得益于有机行业的贡献，在经济危机导致的经济放缓背景下，有机食品市场仍将会有一段时间积极的增长。自2003年以来，全球有机食品销售额翻了一番，也充分体现了这种乐观的趋势。
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