有机农业有利于保障世界的粮食供应

    常规农业在极大程度上依赖不可再生资源和能源的投人，因此从长远来看是不可能用可持续的方式养活整个世界的。由于化学农药的使用以及过度和错误的灌溉方式，每年有大量的农业用地失去生产能力。常规农业使用的化把越来越多，产量的增长却不成比例。随着能源价格的增长，化肥的价格也正在随之增长，对于大多数自给自足型的农民来说这是个很重的负担。而且，在氮肥生产以及施用的过程中都会排放出大量的温室气体。常规农业直接破坏了周围的野生生物的生存环境，而野生生物的生存环境有着稳定农业生态系统生产力的作用。

    有机农业通过预防土壤侵蚀和土地退化以及帮助恢复已退化的土地来防治土壤荒漠化。有机农业通过经常输入有机质、持续的土壤覆盖、作物轮作和间作来维持和构建肥沃的活性土壤，从而提高土壤肥力。有机农业种植系统将种养相结合，能减少过度放牧并促进养分在农场中的循环。有机农业通过更好、更稳定的土壤结构和质地，持久、多样的土壤覆盖，以及复合农林系统来防止土壤的风蚀和水蚀。有机农业通过土壤的高有机质含量和持久的土壤覆盖来提高土壤的渗透率和持水量，大大减少灌溉需水量。还可通过有机农林复合体系创建适当的小气候，来降低地表水和地下水的消耗和由此引发的土壤盐渍化，增加土壤的持水量，降低水的蒸发。有机农业通过禁止使用化学合成的农药和肥料，来保护干旱地区极少的可用水源免受农药和氮、磷渗滤的污染，从而减少地下水和地表水的污染。有机农业使用绿肥(豆科植物)、堆肥、覆盖物和海草等作为肥料。据估算，豆科覆盖作物所固定的氮量足够代替目前全球所使用的化学合成肥料。有机农业对土壤肥力有积极的影响，能够增加土壤有机质和有效养分。长期开展有机农业可以增强作物对病虫害的抵抗力，使当地的农业病虫害防治进人一种积极预防而不是消极应付的状态。

    有机农业能使当地的农民、渔民和牧民在食物上实现自给自足，可以减少农民的债务和增加劳动收入。有机农业可以维持作物的遗传多样性来适应气候的变化，维持和强化环境功能，增强抵抗自然灾害的能力。获得足够丰富和优质的食物以维持健康而有活力的生活是人类的—项基本权利。有很多实例表明有机农业能在经济上保障农民的可持续生活。与常规农业带来的不利环境影响相比，我们应该从更宽广的发展空间来评估有机农业生产体系。其实，当前全世界生产出来的粮食是足够养活全世界人口的，问题是如何合理生产和分配粮食。如何让世界上每一个人都能得到他所需要的食物呢？最理想的是就地生产人们所需要的食物。政府应鼓励对适合当地的动物和植物品种的育种项目的投资，这将会给当地的粮食和食品供应带来回报。对贫困地区的粮食援助只能作为—种紧急措施。长期的粮食援助反而会对地区的发展带来负面影响。应该鼓励和支持当地的粮食生产，而不是长期依赖引进救助粮。在这—方面，有机农业正可以起到很好的推进作用。

    在发展中国家，以有机原则为基础开展的农业正在更多地被看作是减少贫困与建立食品保障体系的一个重要手段。为了使有机农业能更好地为食品保障服务，不论在发达国家还是在发展中国家都需要有来自政府的全力的支持和适当的政策。世界粮农组织（FAO）、联合国贸易和发展会议（UNCTAD）以及国际农业发展基金（IFAD）等都在支持并帮助有机农业的发展，使其成为保障世界上每个人都能获得健康食品的重要手段。